Мясо в рационе ребенка: Смешиваем с овощами и крупами
С 8-9 месяцев в меню крохи появляется мясной прикорм. К сожалению, не все малыши с охотой пробуют этот новый для них продукт Сочетая мясо с уже знакомыми крохе блюдами, вы с легкостью сможете приучить маленького человечка к индейке, курице или говядине.
МЯСО+ОВОЩИ
Ко второму полугодию запасы гемового железа (именно оно лучше всего усваивается в организме) у малыша постепенно уменьшаются. Мясо как раз и является денным источником этого микроэлемента. В овощах содержится негемовое железо. Однако сочетание овощей с мясом позволяет повысить эти цифры до 30-40. Именно поэтому мясное пюре в рационе малыша лучше сочетать с овощами. Усвоение железа значительно улучшают овощи, которые богаты витамином С. Лучшими компаньонами для мясного прикорма считаются брокколи, морковь, сладкий перец, зелень.
Зачастую молодым мамам очень трудно приготовить в домашних условиях качественное, безопасное, обогащенное витаминами и минералами гомогенное пюре. При варке продуктов часть витаминов разрушается, а без применения специального оборудования добиться нужной степени измельчения овощей порой невозможно. Именно поэтому для начального этапа введения прикорма педиатры рекомендуют продукты промышленного приготовления.
МЯСО + КРУПА
Мясное пюре и крупа (гречка, рис, овсяные хлопья) — сочетание весьма сытное. Благодаря крупам удается добиться более плотной консистенции мясного прикорма. Это актуально для детей с избирательным аппетитом, которые обращают внимание на такие мелочи. Они с удовольствием попробуют густое пюре, а от жидкого могут отвернуться.
Пропорции крупы и мяса в блюдах для малыша могут быть различны. Если вы хотите, чтобы после приема пищи малыш оставался бодрым, крупы должно быть чуть больше. В ней много углеводов, которые стимулируют работу нервной системы. Если кроха после еды должен успокоиться, в блюде должно быть больше мяса. В нем содержится аминокислота триптофан, которая «убаюкивает» головной мозг.
НАЧАЛО ПРИКОРМА
Чтобы малыш привык к новому для него вкусу, добавляйте небольшое количество мясного пюре (1 ч. л.) к овощному. Затем доведите соотношение мяса и овощей до пропорции 40:60. Либо доверьтесь ведущим производителям детского пюре и порадуйте малыша полноценным овоще-мясным обедом. Что хорошо, пюре промышленного приготовления позволяют максимально разнообразить меню ребенка, вводя в него многие продукты, недоступные по причинам сезонности, а также существенно экономят время, оставляя маме больше возможностей для общения с малышом.
(Обновлено)
