Что на сладкое?
О месте сладкого в детском меню всегда были споры. Давайте проясним ситуацию! Сладкие продукты обеспечивают организм углеводами, которые впоследствии перерабатываются в глюкозу. Она дарит человеку энергию, заряд бодрости, силы и. как ни странно, вызывает аппетит. Вот только здесь речь идет вовсе не о стандартных сладостях — шоколадных конфетах, карамельках и кремовых тортиках… В питании маленького ребенка им точно не место!
Какой бывает сахар?
Сахара — это общее название низкомолекулярных углеводов: моно- и олигосахаридов. К моносахаридам относят глюкозу (виноградный сахар). фруктозу (левулеза, или фруктовый сахар), а к наиболее важным олигосахаридам сахарозу (тростниковый или свекольный сахар), мальтозу (полимер глюкозы) и лактозу (молочный сахар). Только последний углевод из списка олигосахаридов относительно безвреден (не оказывает негативного влияния на зубы), хотя и он, как и остальные, нарушает баланс всех микроэлементов в организме и мешает витаминам нормально усваиваться. Однако есть и другие различия сахаров. Они могут быть натуральными или же добавленными извне. Натуральные сахара содержатся в клетчатке фруктов и овощей, остальные добавляются в пишу в процессе приготовления. Конечно же, натуральные сахара куда полезнее — они менее концентрированные. К тому же, в отличие от добавленных сахаров, их потребление обычно сопровождается поступлением в детский организм ценных витаминов, минеральных веществ и волокон. Такие и должны быть в меню ребенка! Особенно маленького!
Натуральная польза
Яблоки, груши, сливы, бананы, персики, тыква, морковь — эти фрукты и овощи вполне вписываются в рацион малютки до года. Они богаты естественными натуральными сахарами и сами по себе сладенькие. Поэтому любые блюда, которые ты будешь готовить из них для карапуза это просто подарки для детей, которые не нуждаются в дополнительной порции сахара!
КОМПОТ
Вначале такой напиток вари из одного плода, а уж после переходите на двух- и трехкомнонентное блюдо. Кстати, компотик около суток МОЖНО хранить в холодильнике (перед тем, как дать ребенку, обязательно подогрей его!), в отличие от других блюд.
ПЮРЕ
Натри на мелкой терке яблочко или немного тыквы либо грушу — и малыш съест всю порцию пюре с большим удовольствием. если… ты будешь выбирать сладкие сорта (пробуй перед тем, как начать готовить). Решила поэкспериментировать? Сделай вкусный микс, один из компонентов которого обязательно должен быть сладким: яблочно-сливовое пюре, тыквенно-кабачковое, бананово-смородиновое…
ДЕСЕРТ
Печеное яблочко или тыква — отличный десерт для карапуза! Можешь добавить к плодам творог, полить йогуртом вкусно и полезно.
СОК
Свежевыжатые соки нужно разводить водичкой в пропорции 1:1, иначе есть риск перегрузить еще не зрелую поделудочную железу.
УЗВАР
Твой малыш еще не пробовал ароматный напиток из сухофруктов? Он тоже сладенький и очень-очень полезный! Хорошенько вымой сухофрукты горячей водой и свари узвар. Предложи малютке вместо привычного чайка.
(Обновлено)
