Картофельные «Персики»

Ингредиенты:

• Картофель — 10 шт
• Яйцо (1 шт+белок) — 2 шт
• Фарш мясной — 200 г
• Лук — 1 шт
• Мука — 6 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Специи (куркума,паприка,соль.черный перец)
• Панировочные сухари (для присыпки)

Приготовление:

1. Отварить картофель в мундире, дать остыть, почистить.
2. В фарш добавить специи, перемолотый лук. Пожарить маленькие котлетки.
3. Картофель трем на терке, делим на 2 части. Добавить соль,перчик. В одну часть куркуму. в другую паприку. 1 яйцо разделить пополам и добавить в 2 части. Трем сыр, добавляем. Добавляем муку. (Я пишу 6 ложек, может придется добавить немного больше, см. так, чтобы смогли свернуть шарик.
4. Столовой ложкой берем картофель с одной и другой части, соединяем, (чтобы получился желто-красный бок ). Делаем 2 лепешки, в середину одной не забудьте положить котлетку. Накрываем 2-й лепешкой. Соединить края. Формируем «персик». Кисточкой наносим белок, присыпаем сухариками.
5. Укладываем в форму смазанную маслом (из этого количества,получилось 8 шт). Ставим запекать в предварительно разогретую духовку 200 гр минут 10-15.

(Обновлено)