Слоёные ушки

Ингредиенты:

• Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
• Молоко — 50 г
• Сахар-песок — 0,5 стакана
• Соль — 1/4 чайной ложки
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 1,5-2 стакана

Приготовление:

1. Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера).
2. Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.
3. Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз.
4. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.
5. Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга.
6. Раскатываем стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку. Длинные стороны заворачиваем, оставляя в середине щель 1,5-2см.
7. Ещё раз посыпаем сахаром, складываем тесто пополам и нарезаем кусочками 1-1,5см.
8. Раскладываем на смазанный противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на минут 15.
9. Снимать с противня лучше сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании ушки могут прилипнуть.

(Обновлено)