Мягкие апельсиновые печенья

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное – 50 гр
• Сметана — 3 ст. ложки
• Сахар — 80 гр
• Сода — ? ч. ложки
• Соль — щепотка

Начинка:

• Апельсин — 1 шт
• Сахар — 160 гр
• Крахмал — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
2. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
3. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220?С около 15-20 минут.

(Обновлено)