Пирог с курицей и овощами

Ингредиенты:

тесто (диаметр формы 24 см.):

• 80 мл. молока
• 100 гр. размягченного маргарина
• 1 ст.л. сметаны
• 0,5 ч.л. соды (погасить в сметане)
• 240 гр. муки

начинка:

• 400 гр. отварной курицы
• 150 гр. помидоров
• 100 гр. болгарского перца
• 120 гр. консервированного зеленого горошка
• 200 гр. лука
• зелень

заливка:

• 3 яйца
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. сметаны или майонеза
• соль, перец

Приготовление:

1. Для теста маргарин растереть с половиной нормы муки, добавить молоко и сметану с содой. Постепенно добавляя остальную муку замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на полчаса.
2. Для заливки яйца взбить, добавить сметану/майонез и муку. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
3. Лук нарезать кубиками и обжарить. Курицу, помидор и перец нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить горошек, зелень, соль и перец.
4. В форму выложить тесто, распределить его по дну, формируя высокие бортики. Выложить начинку, залить все заливкой и выпекать при 180С 40 минут.

(Обновлено)